Eieren en voedselhygiëne (+video)

ei

Wist je dat een kip maar één gat heeft van onderen en dat daar haar plas, poep én haar eieren uit moeten komen? Daarom is het niet verwonderlijk dat eieren in de supermarkt soms poepsporen vertonen.

Het is echter niet alleen ontlasting wat op eieren zit. De eieren raken ook vervuild door urine en bloed, vervuilde kooien of schuren, dode kippen die niet verwijderd worden, insecten en ongedierte. Er zijn zelfs sporen van urine op eieren gevonden van slangen en knaagdieren. Zij zullen, als ze de kans krijgen, graag een eitje oppeuzelen in een kippenschuur.

Wettelijk gezien (volgens bron) mogen eieren (in Amerika) niet schoongemaakt worden op legkipbedrijven vanwege gezondheidsrisico’s. Dit gebeurt veelal wel, oppervlakkig, daarom zie je meestal niet aan eieren hoe ernstig vervuild ze eigenlijk zijn.

Voor zover ik heb kunnen ontdekken mogen in Nederland consumptie eieren volgens EEG bepalingen alleen onder bepaalde voorwaarden en strenge controle eisen gewassen worden.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s