Vegan en niet-vegan geklaarde wijnen

Wijn wordt gemaakt van druiven, daar is niets mis mee natuurlijk. Helaas worden de meeste wijnen geklaard met dierlijke producten zoals gelatine, vislijm of melkeiwitten. Dat betekent dat die lekkere plantaardige wijn wordt veranderd in een wijn die zelfs niet eens vegetarisch is en daardoor niet geschikt is voor vegetariërs en veganisten.

Waarom klaart men wijn?
Voordat men wijn geklaard heeft is het troebel. Daar is helemaal niets mis mee, maar de meeste mensen willen liever een helder drankje.

Hoe klaart men wijn?
Gelatine of ander middelen die men na het gisten in de wijn doet binden zich met de troebele deeltjes en het geheel zakt naar beneden. Wanneer men daarna de wijn filtert is deze zuiver.

Is het noodzakelijk om wijn te klaren?
Nee, in tegendeel. Wijn die troebel is bevat vaak nog veel gezonde stofjes en smaakt veelal ook prima.

In onderstaande video legt distributeur Fairwine uit waarom wijn meestal niet vegan is.

Is er dan helemaal geen vegan wijn?
Jawel, hoor. Je moet alleen even weten welke dit zijn en waar je ze kunt kopen.

Op Vegan Wijn Database  vind je een duidelijk overzicht van vegan wijnen.

Op Barnivore kun je zien welke wijn wel of niet vegan-friendly is.

In Vegan wijn, bier en andere drankjes (ouder artikel op VATD) vind je meer info, ook over bier, limonade, frisdrank, fruitsap, fruitdrank, sterke drank en likeur.

Vegan wijn wordt geklaard door de temperatuur te verlagen of door een klei-achtig mineraal (bentoniet) te gebruiken.

Ik, als wijnliefhebber, drink in het weekend altijd Slurp!, een lekker wit wijntje, gewoon te koop bij Albert Heijn.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s